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Un excès de sodium augmente l’excrétion urinaire de calcium. Cela réduit la quantité de calcium disponible pour la solidité osseuse.
Il est conseillé de privilégier le sel modéré et de remplacer par des herbes aromatiques ou des épices.
Les boissons gazeuses, surtout à base de cola, sont riches en acide phosphorique (colas, boissons énergisantes, certaines eaux gazeuses fortement phosphatées). Un excès de phosphore peut déséquilibrer le rapport calcium/phosphore et affaiblir les os.
Il est recommandé de préférer l’eau plate ou gazeuse peu sodée, et de limiter les sodas à une consommation occasionnelle.
La caféine, consommée en grande quantité, réduit l’absorption intestinale du calcium et peut augmenter son élimination urinaire.
Il est recommandé de limiter à 2 ou 3 tasses de café maximum par jour et d’accompagner la consommation de café d’aliments riches en calcium.
L’alcool perturbe l’équilibre hormonal, réduit la formation osseuse et augmente le risque de chutes. Il est recommandé de limiter la consommation à un maximum de 10 verres standards par semaine sans dépasser deux verres par jour, et de passer certains jours de la semaine sans boire.
Les oxalates se lient au calcium dans l’intestin et réduisent son absorption. Il s’agit entre autres de :
Il est conseillé de varier les légumes verts pour pouvoir profiter des bienfaits de chacun et ne pas suivre de régime mono-aliment ou monochrome (une seule couleur)
Un excès de protéines animales (viande rouge, charcuterie) peut acidifier l’organisme et entraîner une mobilisation du calcium osseux pour neutraliser cette acidité. Il est recommandé d’équilibrer avec des protéines végétales (lentilles, pois chiches) et des légumes.
Une alimentation trop grasse et pauvre en nutriments réduit la densité osseuse et favorise l’inflammation. Ces graisses saturées peuvent être retrouvées dans les :
En cas d’ostéoporose, il ne suffit pas d’augmenter ses apports en calcium et vitamine D. Il faut également éviter les aliments qui entravent leur bonne assimilation ou qui accélèrent leur élimination.
Le sel, les sodas, l’alcool et l’excès de caféine font partie des principaux ennemis du capital osseux. La clé réside dans l’équilibre : varier son alimentation, privilégier les produits frais, limiter les aliments ultra-transformés et maintenir un apport suffisant en protéines de qualité, calcium et vitamine D.
Un suivi diététique peut aider à adapter son alimentation à ses besoins spécifiques, notamment chez les personnes âgées ou celles suivant déjà un traitement anti-ostéoporose.
SOURCES :
Retrouvez ici les réponses aux questions que vous pourriez vous poser
Oui, mais avec modération.
Ils contiennent du calcium mais aussi des oxalates qui en limitent l’absorption. Même s'ils ont beaucoup de vertus, ils sont à varier, comme tout aliment.
Non, mais il faut limiter les excès, surtout issus des produits transformés.
