Nutrition

La vitamine A, votre alliée pour être en bonne santé

Première vitamine découverte, première lettre de l’alphabet. Deux chercheurs ont découvert en 1913 ce facteur de croissance dans le lait, et plus de 30 ans après, on a réussi à la synthétiser.

Sous sa forme aboutie, directement assimilable et utilisable (le rétinol) elle n’est apportée que par les sources animales. Mais on trouve dans les végétaux des précurseurs, en particulier le beta-carotène, facilement assimilable par l’organisme. Et là, difficile de se tromper : plus le légume ou le fruit est jaune ou orangé, plus il en contient.

La vitamine A, votre alliée pour être en bonne santé
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La journée mondiale des pâtes – le 26 octobre 2016

Depuis 1995, la journée mondiale des pâtes est célébrée le 26 octobre. Voici une journée qui fera, sans aucun doute, plaisir aux plus gourmands…

Non, Marco Polo n’y est pour rien

Journée Mondiale des Pâtes

Parmi les peuples qui revendiquent l’origine des pâtes, on retrouve les Chinois et les Italiens. Tout d’abord, contrairement à la légende, les pâtes n’ont pas été ramenées en Italie de Chine par Marco Polo au 13ème siècle. On en retrouve des représentations dès le IIIe siècle avant J-C près de Rome. Ceci dit, il est vrai qu’on trouve de très anciennes traces de consommation des pâtes en Chine. En France, c’est grâce à Catherine de Médicis que l’on a découvert cet aliment.

Le palmarès

Sans surprise, les italiens sont les 1er consommateurs avec une consommation annuelle de 14,5 millions de tonnes de pâtes alimentaires, soit une moyenne par habitant et par an de 25 kg. Plus surprenant, la Tunisie arrive juste derrière avec une moyenne de 16 kg par habitant et par an. Les Français eux en consomment 8,1 kg par an.

Des pâtes, mais pas que des macaronis

Sèches, fraîches, longues, courtes, farcies, les pâtes alimentaires sont fabriquées avec de la semoule de blé dur et de l’eau. Pour fabriquer 1 kg de pâtes, il faut 1,3 à 1,5 kg de blé dur. Dans le monde, les trois types de pâtes les plus populaires sont : les spaghetti, les penne et les macaronis. Pourtant, selon l’Organisation Internationale des Pâtes, il existe plus de 600 formes de pâtes différentes.

La journée mondiale des pâtes – le 26 octobre 2016
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Actualités santé septembre 2014 – médicaments/vitamines

La vente des médicaments à l’unité ?

Quatre régions ont lancé un appel à candidature auprès des pharmacies volontaires pour expérimenter la vente à l’unité de certains antibiotiques. Ile-de-France, PACA, Lorraine, Limousin. Restez à l’écoute, actualité à suivre prochainement.

Nouveaux anticoagulants oraux

Les résultats d’une étude observationnelle à partir de base de données médico-administratives françaises sont rassurants sur le rapport bénéfice/risque à court terme (90j) des nouveaux anti coagulants oraux. Une étude avec un suivi plus long est nécessaire pour préciser si cette balance reste positive au-delà de ces trois mois. Les patients sous ce traitement ne bénéficiant pas de surveillance étroite biologique comme le sont ceux sous AVK (avec l’INR), la prudence reste de mise.

Pour consulter l’étude, vous pouvez accéder au document sur le site web de l’ANSM : http://ansm.sante.fr/var/ansm_site/storage/original/application/6372793e0dfaf927308665a647ed0444.pdf

Actualités santé septembre 2014 – médicaments/vitamines
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Pour perdre du ventre, marchez !

Une solution pour perdre du ventre ? Marchez ! Cela active sa pompe musculaire à calories !

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Bonjour, Docteur. Je ne suis pas vraiment obèse mais j’ai progressivement de la graisse qui s’est principalement installée sur l’abdomen. Je suis un peu fatigué depuis quelques temps et on m’a trouvé un peu d’hypertension. À la prise de sang, j’ai un peu trop de sucre, un peu trop de tri glycérides, et un peu trop peu de bon cholestérol. Que faire, un régime ?

Ce que vous décrivez s’inscrit dans ce que nous appelons le syndrome métabolique. Le syndrome métabolique se définit par la présence d’au moins trois des éléments suivants :

  • obésité,
  • hypertriglycéridémie,
  • hypertension,
  • faible concentration en cholestérol de type HDL,
  • glycémie trop élevée à jeun.
Pour perdre du ventre, marchez !
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